O caldeirão chegou, foi instalado e a vontade é encher de arroz e começar. Antes disso, vale reservar um tempo para conhecer o equipamento. Um roteiro curto evita susto e deixa a equipe segura. Este roteiro serve para o caldeirão a gás e vapor da Mundo Inox e, em linhas gerais, para equipamentos parecidos.
Confira a entrega
Com o equipamento instalado, verifique se tudo o que foi combinado no orçamento está lá: panela, tampa, torneira, queimadores, registros, painel, manômetro e válvula de segurança. Observe o acabamento do inox e a estabilidade da base. Qualquer divergência deve ser avisada à equipe logo no começo.
Higienize antes do primeiro uso
Mesmo novo, o equipamento passou por fabricação, transporte e instalação. Faça uma higienização completa da panela, da tampa e das partes que encostam no alimento, usando produto compatível com o inox. Enxágue bem e seque.
Teste o fogo e os comandos
- Confira o tipo de gás instalado, GLP ou GN, e se corresponde ao informado no pedido.
Alinhe a equipe de operação
Quem vai usar o equipamento precisa saber acender, regular o fogo, esvaziar pela torneira, ler o manômetro e o que fazer se algo sair do normal. Um treino curto, com a equipe da cozinha reunida, vale mais do que um manual esquecido na gaveta.
Registre o que for combinado
Guarde o orçamento, as informações de garantia e o contato da equipe em um lugar que todos da cozinha conheçam. Se algum ajuste for combinado depois da instalação, como regulagem de fogo ou orientação de limpeza, anote a data e o que foi feito. Esse histórico simples ajuda muito quando for necessário pedir manutenção.
A primeira panela
Para a primeira produção, escolha um preparo conhecido e acompanhe de perto o aquecimento e o cozimento. Anote o que observou: tempo, nível de fogo e comportamento do equipamento. Essas anotações viram o guia da cozinha.
Em caso de dúvida ou estranhamento, chame a equipe pelo WhatsApp. O caldeirão da Mundo Inox tem garantia de 1 ano, e a empresa faz a manutenção em cozinha industrial. Conheça também o caldeirão industrial de inox ou fale com a equipe.
Perguntas frequentes
Preciso higienizar o caldeirão novo antes de usar? Sim. Faça uma higienização completa das partes que encostam no alimento antes da primeira produção.
Como saber se o gás instalado é o correto? Confira se o equipamento foi preparado para o gás da sua cozinha, GLP ou GN, e confirme com a equipe da instalação.
O caldeirão novo tem garantia? Sim, o caldeirão industrial da Mundo Inox tem garantia de 1 ano.
